Bệnh nhân viêm tụy nên ăn uống thế nào để nhanh khỏi bệnh?

Chào bác sỹ! Gần đây bố tôi hay kêu đau vùng quanh rốn, đau lâm râm kéo dài, có lúc thành từng cơn, toát mồ hôi. Đau nhiều nhất là sau mỗi bữa ăn hoặc sau khi uống rượu bia. Bố tôi có đi khám ở phòng khám gần nhà và biết là bị viêm tụy. Vậy bố tôi phải ăn uống như thế nào để bệnh thuyên giảm? Mong bác sỹ tư vấn giúp tôi! Tôi cảm ơn bác sỹ!(quocanh...@gmail.com)

Người bệnh viêm tụy nên ăn nhiều rau, củ, quả

TS.BS Hoàng Bùi Hải - Trưởng khoa Cấp cứu và Hồi sức tích cực, BV Đại học Y Hà Nội, trả lời:

Chào anh!

Bố anh có triệu chứng đau vùng thượng vị sau bữa ăn nhiều đạm hoặc uống rượu bia. Đau vùng thượng vị có nhiều nguyên nhân, như viêm dạ dày, viêm túi mật, viêm đường mật, đặc biệt là viêm tụy. Viêm tụy thường có biểu hiện viêm tụy cấp hoặc viêm tụy mạn. Tuy nhiên bố anh biểu hiện nhiều lần, mỗi lần ăn như vậy lại bị đau, rất có thể là viêm tụy mạn vì bệnh nhân bị viêm tụy cấp thường có biểu hiện buồn nôn, nôn, sốt nặng...

Nếu bị viêm tụy mạn, bố anh cần bỏ rượu hoàn toàn thì mới tránh được các cơn đau tái phát. Để biết chính xác, anh nên đưa ông đến bệnh viện làm các xét nghiệm để tìm ra tổn thương của tụy hoặc các cơ quan khác. Bác sỹ sẽ hướng dẫn cho bố anh một chế độ ăn uống phù hợp để vừa chữa được bệnh và vẫn có cảm giác ngon miệng.

Tụy là tuyến tiêu hóa vừa ngoại tiết vừa nội tiết. Ngoại tiết là tiết ra enzyme tiêu hóa để tiêu hóa chất béo. Khi ăn quá nhiều đạm như vậy khiến tụy phải làm việc nhiều tiết ra men tiêu hóa để tiêu hóa chất đạm và chất béo ấy khiến cho tình trạng viêm càng nặng hơn.

Khi bệnh nhân bị viêm tụy, chế độ ăn rất quan trọng. Những người bị viêm tụy cấp, men tụy tăng cao, người bệnh phải nhịn ăn hoàn toàn, bệnh nhân nặng sẽ được nuôi dưỡng theo đường tĩnh mạch trong bệnh viện. Sau đó, khi bệnh nhân đỡ sẽ ăn trở lại với chế độ ăn nhẹ chỉ có glucid, không có chất đạm và chất béo như ăn cháo, súp, bữa ăn phải được chia nhỏ nhiều bữa trong ngày.

Trong trường hợp nếu của bố bạn có khả năng bị viêm tụy mạn thì nên bỏ rượu hoàn toàn, hạn chế chất đạm và chất béo. Không nên ăn no quá, có thể ăn 4 - 5 bữa một ngày, tăng cường rau xanh, hoa quả. 

Chúc bố anh nhanh khỏi bệnh!